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              甘藍紅 

              以紫甘藍為原料經提取、精制而成,為紫紅色液體或粉末,屬花色苷類色素,易溶于水和乙醇溶液,溶解性好,無異味,是配制酒、飲料、果汁等食品的理想著色劑。

              名稱


              項目 指標
              液體 粉末
              甘藍紅 外觀 紫紅色液體 紫紅色粉末
              色價521-535nm ≥10 10-70
              干燥減量, W/%
              ≤8
              灼燒殘渣, W/% ≤5 ≤8
              砷(As)/(mg/kg) ≤1 ≤1
              鉛(Pb)/(mg/kg) ≤2 ≤2

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              冀公網安備 13043502000097號

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